|
|
Как на наше здоровье влияют минералы
 Как на наше здоровье влияют минералы
Что такое минералы? Сразу наше воображение начинает рисовать алмазы, гранаты, изумруды, сталактиты- сталагмиты в пещерах…Да. Это минералы. Они включают в себя и металлы и неметаллы. Но в этой статье я буду иметь в виду именно металлы.
Для нашего организма и его здоровья минералы так же необходимы как и витамины. Минералы входят в состав многих биологически – активных веществ, участвуют в биохимических реакциях организма. Металлы входят в состав многих лекарств.
Сейчас, да и ранее тоже, в России широко распространены дефициты многих металлов – йода, селена, кальция, магния. А таких минералов, как алюминия, свинца, никеля, хрома - избыток. А ведь свинец и его соединения, особенно органические, весьма токсичны. Соединения свинца влияют на синтез белка, энергетический баланс клетки и её генетический аппарат. Установлено, что свинец - один из элементов, присутствие которых в продуктах питания влияет на развитие кариеса. А свинец, постоянно попадая к нам в организм из загрязнённой окружающей среды, депонируется в основном в скелете – до 90 %. Не радостно.
И мало кто сомневается в важности такого элемента, как кальций. Этот металл содержится в каждой клетке нашего организма. Основная масса кальция находится в костной и зубной тканях. Кальций принимает участие во многих важнейших реакциях организма (сокращение мышц, передача нервных импульсов…).
Людям хотя бы приблизительно нужно знать в каких минералах нуждается их организм, а какие у него в избытке.
Ниже приведена таблица по клиническим проявлениям избытка или недостатка минералов.
Из неё видно, что избытки и дефициты минералов имеют достаточно серьёзные последствия.
|
Мине-рал
|
Клиника дефицита и избытка минералов
|
Болезнь/состояние, развивающееся из-за изб.или недост.минералов
|
|
цинк
|
Дефицит: поражение глаз- конъюнктивит, блефарит, кератит, слепота, перфорация роговицы; поражение кожи – сухость и ломкость волос, отрубевидное шелушение; атрофия сальных и потовых желёз; стоматиты, эрозии; поражение желудочно-кишечного тракта- диарея, гипоацидный гастрит; замедление физического и интеллектуального развития.
Избыток: формирование дефицита железа и меди с анемией; гиперхолестеринемия, гиперурикемия
|
Дефицит: болезнь Прасада.
Избыток: острая и хронич.интоксикация; при очень высокой передозировке – приступы слабости, летальная доза- 6 г.
|
|
селен
|
Дефицит: повышение склонности к воспалительным заболеваниям; кардиомиопатия; замедление роста; болезни кожи, волос, ногтей; атеросклероз; катаракта; репродуктивная недостаточность; быстрое старение организма
Избыток: поражение кожи; выпадение волос; расслаивание ногтевой пластинки; повреждение эмали зубов; артриты; нервные расстройства
|
Дефицит: болезнь Кашина-Бека; болезнь Кешана; болезнь Глацмана – Негели
Избыток: острая и хронич. интоксикация
|
|
фтор
|
Дефицит: кариес; преждевременное стирание эмали зубов; остеопороз; замедление роста тела; усугубление атеросклероза и ишемической болезни сердца; вторичный иммунодефицит.
Избыток возникает при гиперфторизации питьевой воды: гиперпаратиреоз; остеохондроз; кифоз; спондилёз; желчнокаменная и мочекаменная болезнь; раннее старение; белковая и жировая дистрофия переферических нервов, миокарда, почек, печени, пятнистость эмали зубов
|
Избыток: острая и хроническая интоксикация ; при вдыхании паров фтора – раздражение слизистой носоглотки, поражение стенок сосудов лёгких; деструкция коллагенового каркаса лёгких; пневмокониоз
|
|
хром
|
Дефицит: снижение толерантности к глюкозе, глюкозурия; повышение концентрации инсулина,триглицеридов, холестерина в сыворотке крови; увеличение атеросклеротических бляшек; повышение риска развития инсульта и инфаркта миокарда.
Избыток: гепатотоксическое и нефротоксическое действие; снижается иммунологическая реактивность организма; возможен канцерогенный и аллергизирующий эффект; поражения кожи; астматические бронхиты
|
Дефицит: диабет, ожирение, острая и хроническая интоксикация
Избыток: острая и хроническая интоксикация; редко бывают смертельные исходы отравления
|
|
Марганец- один из 10 металлов жизни
|
Дефицит: хрупкость костей; дерматиты; повышение уровня холестерина сыворотки крови; жировой гепатоз; диспепсия; непереносимость алкоголя; бесплодие; судорожный синдром у детей и эпилепсия у взрослых
Избыток: большая склонность к кумуляции; заболевание ЦНС – марганизм, галлюцинации, импульсивное поведение
|
Дефицит: болезнь Ли- подострая некротизирующая энцефаломиелопатия
Избыток: паркинсонизм; острая и хроническая интоксикация
|
|
медь
|
Дефицит: нарушения формирования сердечно-сосудистой системы, скелета, коллагена и эластина; мальабсорбция; диарея; диспепсия; гипотония; психомоторная заторможенность; атрофия подкожной жировой клетчатки; бледность кожи; витилиго; ранняя седина; повышенная утомляемость; остеопороз
Избыток: избыток всех видов метаболизма; причина многих случаев шизофрении, депрессии, тревожных состояний; наблюдается при воспалительных заболеваний суставов, тиреотоксикозе, новообразованиях, экземе, нарушениях пигментации кожи, эпилепсии, мигрени; избыток наблюдается при применении женщинами контрацептивов
|
Избыток: синдром «курчавых волос»; гепатолентикулярная дистрофия; острая и хроническая интоксикация
|
|
Молибден
(входит в состав 7 ферментов)
|
Дефицит: встречается очень редко и связан с длительным полным парентеральным питанием больного. Проявляется тахикардией, мигрирующей головной болью, выраженными психическими расстройствами.
Избыток: повышение судорожной готовности, слуховые и зрительные галлюцинации; деформация костей; артропатия; мышечная атония; артериальная гипотония; угнетаются некоторые функции костного мозга; подагра;
|
Избыток: острая и хроническая интоксикация; функциональные изменения печени; повышение содержания мочевой кислоты и молибдена в сыворотке крови; полиарталгии; артрозы; гипотония; снижение гемоглобина, эритроцитов, лейкоцитов в крови
|
|
никель
|
Дефицит: обнаруживается у людей с нарушенным всасыванием из кишечника – изменения в углеводном и липидном обмене; гиперхолестеринемия; анемия; атрофия семенников; задержка развития организма; повышается выведение организмом железа и кальция.
Избыток: кератит; кератоконъюктивит; лейкома роговицы; альвеолит; бронхолит; коронароспазм; дуоденит; снижение иммунитета; нарушение обучающих навыков, пространственной ориентации и кратковременной памяти
|
Дефицит: атоническое маточное послеродовое кровотечение.
Избыток: канцерогенные свойства никеля связаны со способностью замещать ионы цинка в белках клеточных ядер и в транскрипционных факторах
|
|
вана-дий
|
Дефицит: гиперхолестеринемия; задержка воды и натрия вплоть до отёков; декомпенсация сахарного диабета; у женщин возможно бесплодие.
У ванадия есть тератогенный и эмбриотоксический эффект.
Избыток: проявление или усугубление маниакально- депрессивного психоза; артериальная гипертензия; головные боли; головокружения; извращения иммунитета; обострение бронхиальной астмы, хронической экземы, неврита зрительного нерва.
|
Избыток: острая и хроническая интоксикация; эндемический рассеянный склероз.
|
|
Желе-зо- это важнейшая часть гемо-глоби-на
|
Дефицит:гипохромная анемия; повышенная утомляемость ; лёгкая возбудимость;головные боли; атрофический глоссит;гингивит; хейлит; сухость слизистой оболочки полости рта и языка; атрофический гастрит; желудочная диспепсия; иммунодефицитные состояния.
Избыток: возможны локальные гиперсидерозы лёгких с повторными геморрагическими инфарктами и анемией.
|
Дефицит: железодефицитная гипохромная анемия; сидеропеническая дисфагия.
Избыток: гемохроматоз; нередко развивается цирроз печени; прогрессирующее поражение миокарда из-за отложения железа в сердечной мышце; поражения суставов, периферических нервов; гиперсидероз
|
В повседневной жизни мы не задумываемся о содержании каких-нибудь элементов в той пище, которую едим, а зачастую мы кушаем еду, бедную и витаминами и минералами. А различные заведения быстрого питания только усугубляют имеющиеся дефициты. С избытком мы самостоятельно сделать вряд ли что-нибудь сможем. А вот дефициты…
Задумайтесь, и постарайтесь сделать своё питание более «богатым».
Итак, в каких же продуктах питания содержатся повышенное содержание минералов.
|
алюминий
|
Водопроводная вода, дрожжи, красители Е 541, Е 555
|
|
бор
|
Водоросли в районах, богатых бором
|
|
кобальт
|
Какао, фасоль, горох, молоко, чеснок, свекла, яйца, рис, малина, петрушка, говядина, чёрная смородина
|
|
хром
|
Пивные дрожжи, печень, сыр, чёрный перец, мелисса
|
|
медь
|
Грецкий орех, грибы, сыр, шоколад, злаки, земляника
|
|
фтор
|
Морская рыба, чай, некоторые лекарственные препараты ( альмагель..)
|
|
железо
|
Яйца, картофель, сушёные белые грибы, абрикосы
|
|
йод
|
Морепродукты, морская капуста, яйца
|
|
литий
|
Почки, мозги, печень, ягоды, варенье из лепестков роз
|
|
магний
|
Бурая водоросль, семя тыквы, миндаль, арбузы, какао, фундук, соя, горький шоколад
|
|
молибден
|
Печень. Почки. Горох, тёмно-зелёные листовые водоросли
|
|
марганец
|
Печень, фасоль, горох, гречка, арахис, мука ржаная, пшеничная, чай, неочищенные крупы
|
|
никель
|
Почки, печень, мозги
|
|
селен
|
Чеснок, грибы, рыба, морепродукты, молоки
|
|
ванадий
|
Цветочная пыльца, семена тыквы, хлорелла
|
|
цинк
|
Мясо, рыба, субпродукты, яйца
|
Если поначалу и придётся немного проблемным питаться нужными продуктами, так как все привыкли к быстрой еде (макароны, полуфабрикаты, бутерброды..), то потом это не замечается. Просто нужно развить в себе нужную привычку.
Конечно, если дефициты очень серьёзные, то там действует врач.
Главное - не забывать, что здоровье в наших руках. Диб Юлия Павловна специально для AllExperts.ru
Информация по теме
|
|
|
